不锈钢斩肉机花生斩碎机虾滑变频调速斩拌设备

1.斩锅内保持清洁，严禁放置杂物。
2.启动斩刀前将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
3.如果上料时发生赌塞不要用手进入斩锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果斩锅电机发生明显超载，此时建议斩锅采用低速并将刀速降低。
4.为了避免斩锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。
5.注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。


不锈钢高速斩拌机主要用于食品加工如肉丸加工、肠类加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等。其次，该斩拌机还可以将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切和搅拌以及乳化所有工作程序一次完成，不仅增强了肠类制品的细密度、弹性，还大大提高了制品的出品率还有产品质量。该产品内外材质包装全部采用不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求，是值得广大客户信赖的品牌.它的斩切作用是十分强大的，能够将肉及辅料快速的斩切成肉馅或者肉泥，像是、水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。








斩拌机的缺点 1. 设备成本较高 • 斩拌机（如德国、意大利品牌）价格较贵，小型企业可能难以负担。 • 维护成本较高，刀片、密封件等易损件需定期更换。 2. 能耗较大 • 高速电机功率通常在5-30kW，长时间运行电耗较高。 3. 对原料要求较高 • 如果原料（如肉类）含筋、骨渣或硬物，可能损坏刀片或影响乳化效果。 • 需要预切块（不能直接投入整块冻肉）。 4. 温升问题 • 高速斩拌会导致物料温度上升（尤其是夏季），可能影响产品品质（需加冰水控制温度）。 • 部分机型需外接冷却系统（如冷水夹套）。 5. 清洗较复杂 • 刀片、搅拌缸结构复杂，拆卸清洗较麻烦（部分机型带CIP清洗系统）。 • 若清洗不，易滋生细菌，影响食品安全。