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野山椒的食疗价值 辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条；可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症...
2019/06/10 20:59湖南长沙
干辣椒的五大功效 味辛，温;入心、脾二经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。 促消化、增加食欲：辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服...
2018/11/12 22:16湖南长沙
野山椒和泡椒的区别： 野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒，泡椒是成品，更好入味。 1、野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，占了全国干椒栽培面积的...
2018/09/03 21:49湖南长沙
湘菜，以辣闻名、以辣会友。湘菜主要以嫩滑肥润为主，特别讲究原料的入味性，技法多样，有烧、炒、熏、蒸等多种方法，同时，湘菜擅长各种调料的应用，不同的调料使用可以让菜品千变...
2018/04/01 21:15湖南长沙
几十年前，闻名中国的喜辣省份有湖南，四川，重庆，大都集中在南方，而如今，这种界限似乎变得颇为不明显，很多北方省份也开始大范围地吃辣椒，甚至很多人三天两头地吃“变态辣”。...
2021/01/06 20:54湖南长沙
干锅的三大流派 干香、油润、少汤汁，用锅仔盛装上桌，是干锅初出江湖时的特征。在餐饮江湖里，干锅属于新势力，是一个间于火锅和中餐的新品类，但它的受欢迎程度和普及率非常高，...
2019/05/30 21:30湖南长沙
因气候原因辣椒价格上涨 由于今年的干辣椒种植面积减少和大量降雨，影响了辣椒的产量。今年很多地区的干辣椒市场行情确实不错，比如说10月上旬的一段时间，一些地区的干辣椒价格在原...
2019/04/13 13:17湖南长沙
人气店长揭秘人气之道 看着店内络绎往来的食客，老板颇自豪地说，湖南菜有锅气，下饭下酒，香得令人上瘾，吃了还想吃。我忖度着，这“吃了还想吃”也许指的是回头客多，也许指的是吃...
2019/01/13 22:24湖南长沙
