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2019/05/10 15:34
虽然中国人民与曲蘖打了几千年的交道，知道酿酒一定要加入酒曲， 但一直不知道曲蘖的本质所在。现代科学才解开其中的奥秘酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。.日本有位著名的微生物学家坂口...
2022/08/09 09:20山东
可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时，酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料...
2022/08/09 09:20山东
日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授，认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，中国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授...
2022/08/09 09:20山东
。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。.日本有位著名的微生物学家坂...
2022/08/09 09:20山东
怀庄酒业全名为贵州怀庄酒业有限责任公司，组建于1983年，是中国酒都酱香型白酒原产地-茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。现有员工1000余人，公司固定资金5个亿。下属企业有茅台镇台粮...
2019/05/10 15:34
怀庄酒业全名为贵州怀庄酒业有限责任公司，组建于1983年，是中国酒都酱香型白酒原产地-茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。现有员工1000余人，公司固定资金5个亿。下属企业有茅台镇台粮...
2019/04/09 11:32
贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司组建于1983年，是酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。集团公司总部位于茅台镇怀庄路009号，现有员工1000余人，注册资金5088万...
2018/08/13 10:42
