产品名称 |
小麻花零食 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
3 |
净重 |
50g |
等级 |
特技 |
南川区小麻花零食_三普蜂业_小麻花零食多少钱
小麻花是一道古老的汉族小吃。目前主要产地在湖北省武汉市。小麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。 湖北三普蜂业有限公司成立于2002年5月,是一家从事蜂产品养殖、研究、加工、销售于一体的股份制企业。 三普人自公司创建以来就以“只做天然、绿色的真蜂蜜,为老百姓的健康生活提供保障”为使命,以“诚信立业,造福人类”的理念为经营宗旨,紧紧依托山区丰富的蜜源优势,锲而不舍14年,始终扛着不产假蜂蜜的大旗,从而使“三普”这个品牌也获得了广泛的社会认同。三普公司同时也生产各种口味的小麻花,如果您想要小麻花,欢迎您的选择! 【鸡蛋小麻花的做法】(参考分量:28根) 配料:中筋面粉(即普通面粉)150克,细砂糖16克,鸡蛋45克,水30克,小苏打1/4小勺(1.25ml),盐1克 炸油:花生油足量 鸡蛋小麻花制作过程: 1、将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗,将打散的鸡蛋、水、糖混合。 2、将液体配料倒入面粉里。 3、揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同,所需的水量也不同,配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软,可适当加点面粉,反之如果太硬,可适当多加点水。 4、揉好的面团静置15分钟(建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥)。 5、案板上撒一些薄粉,将面团擀开成长方形。 6、用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条(和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀,就直接用刀切吧)。 7、将细面条搓圆,放在案板上,两手向相反的方向搓面条,搓到上劲。 8、将面条对折,面条会自动缠绕在一起。捏紧一端,用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈,使面条进一步缠紧。 9、再次对折,面条缠成四股铰链状,麻花生坯的形状就出来了。 10、将面条并拢的那一端捏紧,以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯。 11、锅里倒入足量的花生油(至少能够淹没麻花的高度)。中火烧热以后,放入麻花生坯。 12、炸到麻花变成金黄色,就可以捞出来了。 香酥麻花的做法步骤 1. 麻花用料:需要用到中筋面粉200克、鸡蛋(选用)1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。(温馨提示:如果希望更酥脆一些,可不加鸡蛋,适当增加温水用量) 2. 酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有少许差别。盆里先倒面粉,磕一个鸡蛋,再放油、酵母水、白糖和小苏打。 3. 所有材料在盆里混合,再揉成面团,蒙上保鲜膜或直接加盖,醒发二十分钟。 4. 面团切成一个个的小剂子,搓成短一点的小条,直接搓成长条会回缩。再放回盆里醒发几分钟,因为面团里有油,不用担心它们粘在一起,做少油版的在醒发时就要注意哦,也许会粘连。 5. 几分钟后,将它们拿出来搓成长条,两只手反方向用力搓,对折后扭成麻花。 6. 稍微用力搓一下,麻花会自然再缠绕,成四折,把麻花的两条头塞到小圈圈里,轻轻捏一下,不然炸的时候麻花会松散。图片是刚做好一个完整的麻花。 7. 麻花搓好了,摆在一起真好看。 8. 锅里下油,油温四成热时下麻花,中火慢炸。锅偏小,我分两批炸的。 9. 待麻花浮起定型,不停用筷子翻动,让它们受热均匀,炸时有一些气泡是正常现象。 10. 麻花炸至金黄,用滤勺捞出控油,想吃得特别脆的,小火再炸久一点,我的已经足够了。 11. 这么大一筐金黄酥脆的麻花,我要带着它去参加姐妹们晚上的火锅聚会,绝美的餐前小吃,也可以烫在火锅里面吃,过瘾!
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