产品名称 |
滚筒式炒货机,加厚炒货机,炒货机,钰全机械 |
面向地区 |
产地 |
钰全 |
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品牌 |
干果炒货炒制 |
规格 |
适合于休闲食品加工厂、炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等 |
加工定制 |
是 |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
营销 |
新品 |
滚筒式炒货机加厚炒货机哪里有卖
加厚炒货机
加厚炒货机哪里有卖
滚筒式炒货机
淮安
炒货机油料作物的炒制方法：
对带壳的油料作物如棉籽、花生等进行剥壳，滚筒式炒货机可提高榨油机对油料的处理量和出油率。
炒货机的炒籽方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例）。
1. 芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（滚筒式炒货机观察仁色用手把皮捏开），有爆裂现象，炒籽时保持,,两头小火，中间大火。入榨温度140-,多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体，可使用液化气或燃煤作为加热源，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派，美观大方，清洁卫生，机器采用了的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能 ， 工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻,栗子，又名板栗，有“干果”的美称，在国外被誉为“人参果”栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食春秋战国时期，栽种栗子已很盛行香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的，栗子的营养价值使得糖炒栗子机的出现,150℃，水份1-1.2%,饼为长条形状。
2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有爆裂,然气加热型炒货机（炒籽机、滚筒炒锅）使用方法：使用前请检查线路接头和绝缘情况，机体外壳先接好安全地线，在液化气罐上安装低压阀，接上供气软管，接通电源，旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，旋转装上封口盖，先打开电机开关进行旋转，再打开液化气罐阀门并点火，开始炒制，调节煤气大小来控制火力大小，炒制完毕，关闭液化气罐阀门和电机旋转开关，在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离，使用完毕，检查关闭气源和切断电源，操作人员方可离开,立滚筒式炒货机式炒货机吸引顾客在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客,炒栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效，所以市场需求量大，是创业投资的好项目,响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。
3. 花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，仁呈淡黄色，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条皱纹状，出油顺畅。
4. 棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，适当掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍饼厚1.5-2mm，第二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降。
5. 向日葵：原料要先精选，炒籽前把滚筒式炒货机原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度120-130℃，水份1-2%。
6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失较大。还可采用加厚炒货机两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟开始入机压榨，两遍榨干。
钰全炒货机炒栗子营养价值：
钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|炒出栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素加厚炒货机，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量低的，炒货机炒出的栗子用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，栗子多产于山坡地，国处称之为"健康食品"，栗子全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果，栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，车船，家具等良好材料;枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源，栗子各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消除温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|保养方法
1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用，重新使用时先开空机转10--15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时转动机器，关闭电炉，机器还需转动5~8分钟。煤加热的每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5--8分钟。
钰全炒货机和低温烘焙机区别滚筒炒货机的温度显然过高，对于维持材料其中的营养比较不利，很多营养物质是不具有热稳定性的。低温烘焙是用交滚筒式炒货机流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物。高温既会破坏食物的营养，又会产生对人体有害的物质，对身体实在是坏处多多。低温烘培，把温度设在120-130度，因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现。
炒货机炒栗子技术和方法：
1、将筛选好的板栗清洗干净，晾干，进量选择果型端正、大小均匀字粒饱满的栗子。
2、炒货机炒制栗子时应选择直径在3厘米以内的方形砂石，并且清洗干净。入锅前应将砂石清洗干净的砂石晾干。
3、将清洗晾干后的砂石放入锅内，加火后使温度升至50度左右，然后将板栗导入炒锅内，板栗和砂石的比例为1:2。
4、待炒货机内板栗表面有八成熟时可加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。
5、待板栗表面形成一层透明的膜后，板滚筒式炒货机栗的栗肉会变软，便可出锅。
电加热钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|特点：
1、钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|电加热的炒货机带有温控仪，可以根据需要调节炒货机滚筒内的温度。
2、电加热炒货机的滚筒外夹层内装有的保温棉材料，保温性能良好，利用率高，能适应各种物料的温度需求，炒出的食品口感好，同时可大大降低热效的损耗。
3、钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|电加热炒货机所选用的热源为电热管。能耗比其他厂家的电炉丝低的多，并且不见明火安全方便。
4、在炒制物料时，所炒的物料在滚筒内成立体翻炒，不会发生粘锅现象，炒货机炒制物料达到要求后，只需按动开关，就可以出锅过筛分离，无需人工辅助。
炒货机发展前景：
炒货机的发展离不开坚果炒货行业的支持，同时炒货行业的发展也促进坚果炒货行业技术进步与发展，随着坚果炒货行业的壮大，对其技工技术及加热方式提出了更高的要求和更新的概念，从坚果炒货行业加工发展过程来看，坚果炒货行业对炒货机的节能，环保，质量，温度，速度都有了更高的要求。我们从以下几个方面探讨以下。
1、钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|从坚果炒货的加工工艺发展趋势来看，低碳概念，节能降耗已成为工业发展的趋势，炒货行业也不例外，电磁炒货机是目前世界上节能环保的炒货机械，碳排放为零。
2、坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精，控制的温度可以炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都一致，产品的口感达到炒货质量的统一标准。
3、人力资源的紧张、使得炒货机操作更简便、快速。
总的来说炒货机将向智能化、环保、节能、省时、温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。
然气加热型钰全炒货机|炒籽机|滚筒炒锅|使用方法：
1、使用前请检查线路接头和绝缘情况，机体外壳先接好安全地线。
2、在液化气罐上安装低压阀，滚筒式炒货机接上供气软管，接通电源。
3、旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，旋转装上封口盖，先打开电机开关进行旋转，再打开液化气罐阀门并点火，开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。
4、炒制完毕，关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离。
5、使用完毕，检查关闭气源和切断电源，操作人员方可离开。
炒货机工作时，需要放置在光洁的水平地面上，防止在使用时发生滑动,卧式炒货机节省人工——正常情况下，一人看三台滚筒炒锅不成问题,卧式炒货机翻炒均匀——在筒内，板栗与炒砂混合较为均匀，加快板栗熟的速度,采用滚筒卧式结构，滚筒使用加厚钢板，加热均匀，保温持久，自动旋转、自动翻炒、自动出锅而且出料快出料干净，根据原理工作时滚筒不停地旋转使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻
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