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米酒酒曲哪种好根霉酒曲传统酒曲

更新时间:2017-11-23 11:23:38 信息编号:141553224
米酒酒曲哪种好根霉酒曲传统酒曲
36≥ 5包
  • 36.00 元

  • 湖南

  • 雅大

  • 酒曲,米酒酒曲,中药酒曲,酒曲图片

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详情介绍

产品名称
酒曲,米酒酒曲,高粱酒曲,玉米酒曲
面向地区
产地
湖南
品牌
雅大
适用范围
其它
种类
其它
型号
DHS-20A
加工定制
功能
发酵
经营模式
生产加工
售后服务
店铺三包
造型
方形

米酒酒曲哪种好根霉酒曲传统酒曲

雅新一代高产酒曲简介
雅高产酒曲系永州市雅大科技实业有限公司采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺而生产出的生物型中草药高产酒曲,是酿酒技术的重大。
规 格:1Kg/包
用 途:粮食发酵
品 名:雅新一代 高产酒曲
邮 寄:免邮费 5Kg起邮
优 点:耐高温、生熟两用
酿造方法:生料、熟料固态法、熟料液态法,其他酿造方法
技术特点:
◆出酒率高:用雅酒曲比用传统酒曲产量能提高20%左右。
◆酒质好:用雅酒曲酿出来的酒,无杂味,口味,喝了不上头,不口渴,酒质符合国家标准。
◆发酵简单:用雅酒曲中的生料酒曲发酵只要将粮食、酒曲、水按一定的比例配制,粮食不用蒸煮可直接发酵,大大节约人力物力财力。
◆发酵稳定:冬天不坏醅、夏天不酸酒,克服了传统酿酒“冬歇九,夏歇伏”的局限性。
◆ 而高温,生熟两用。
适用范围:
适用大米、糯米、稻谷、高粱、小麦、玉米、青稞等各种粮食的酿造。可用于生料、熟料液态法和其他方法的发酵。
酿酒注意事项
原料选择:
凡是含有淀粉和糖份的粮食都可以用来酿酒,粮食的种类不同,酒的口感不同,例如:高粱香、大米醇、糯米滑、玉米甜、小麦净。
不同的地区,所产粮食的种类不同,饮酒习惯也不同,大家可以根据当地的实际情况,因地制宜的选择粮食,然后根据当地的饮酒习惯,做出符合当地口感的粮食酒。
要想酿出的酒,粮食的质量很重要,我们一定要把握好质量关。在选择粮食时,要注意选择饱满、均匀、新鲜、无霉变、无虫柱、无杂物、无残留农药、干净、卫生的粮食。
酿酒三要素:
★ 粮食——酒之肉体:有稻谷、大米、高粱、小麦、玉米、红薯等,原料不同,酒的风味不同,出酒率也不同。
★ 水——酒之血液:要符合国家饮用水标准, “好山出好水,好水出好酒”,水的品质,直接决定了酒的品质。
★ 酒曲——酒之骨架:也称“酒饼”、“酒种”,酒的口感是由酒曲决定的。
总之,酒的风味和口感取决于酒曲和粮食的种类,水直接决定了酒的品质,要想酿出口感好的白酒,我们一定要把握好酿酒三要素,每一个环节都要严格把关。
与酿酒相关的培训课程:
●新工艺高产酿酒技术;
●传统工艺酿酒技术;
●米酒、甜酒、黄酒的生产技术
●各种水果酒的生产技术
●薯类酿酒和除杂技术

永州市雅大科技实业有限公司 7年

  • 酿酒设备,酒曲
  • 永州市零陵区零陵工业园

———— 认证资质 ————

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