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公司信息
  • 广州市番禺区市桥贤酿通用机械设备经营部
  • 酿酒设备,酒坊加盟
  • 企业类型:股份有限公司
  • 成立时间:2001-05-08
  • 主营产品:酿酒设备,酒坊加盟
  • 公司地址:广东 广州
联系方式
  • 黄惠玲
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福建酿酒设备猜猜红酒瓶底的小酒窝是干什么用的唐三镜黄惠玲

2018-02-13 信息编号:157421675
82212
82212
4900≥ 20套
  • 4900.00 元

  • 广州

  • 唐三镜

  • 酿酒设备,酿酒技术,酒坊加盟,农资创业

详情介绍

联系方式
产品名称
酿酒设备,酿酒技术,酒坊加盟,农资创业
面向地区
厦门
产地
广州
品牌
唐三镜
种类
白酒设备
适用范围
酒厂设备与小作坊设备、家用设备
加工定制
功能
蒸馏
贸易属性
促销
经营模式
自产自销
售后服务
店铺三包

福建酿酒设备猜猜红酒瓶底的小酒窝是干什么用的唐三镜黄惠玲

小凹槽,大作用!要知道凹槽的是否能判断葡萄酒的质量,你首先要知道这凹槽为什么会存在!

1、收集葡萄酒残渣
葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。早期葡萄酒的酿造技术比较落后,在葡萄酒酿造后,会留有过滤剩下的酒渣和果皮,因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底,以减少高级葡萄酒液内的杂质。这些沉淀物虽无害处,但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。

2、维持外观结构稳定
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”, 是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造,但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现,很容易出现小的凸起或者凹陷,或者桌面上有细小杂物时,也会导致放不稳,如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。另外,葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力,特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。还有就是酒瓶的叠放和运输,前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,酒瓶就不会滚来滚去,方便稳固。

 3、让葡萄酒冷却得更快
所以,冷却时冰块与之接触的面积也增大,葡萄酒冷却的速度将更快。其中,最为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。

4、美学礼仪美学
凹槽的出现也逐渐成为葡萄酒礼仪及审美上一环。在国外,正规的倒酒方法,比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时,都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽,其余手指扶稳瓶身。这样倒酒显得更加专业和优雅,不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练,否则,会不小心将酒瓶摔碎。看完以上作用,你可能已经发现,葡萄酒瓶底的凹槽虽然不会影响酒的质量,也与酒质没有关系,但是瓶底凹槽的功能还是棒棒哒~~

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唐三镜是一家专业从事酿酒的酒类企业,有自己的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技术培训中心以及独立的酿酒售后服务团队,更多酿酒技术,可以关注“唐三镜酿酒机器”微信公众平台。
 
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