山东烟台豆腐皮机制造商豆腐皮机全自动商用豆腐皮机品牌

使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

山东烟台豆腐皮机制造商 豆腐皮机全自动商用 豆腐皮机品牌
Fully automatic small beancurd machine professional formal production factory, xinfeng automatic beancurd machine factory home direct sale, customers from all over the country and even foreign customers are personally to the factory field inspection.电话： 联系人：陈娜

全自动商用豆腐皮机器生产工艺流程：
一、选料
要选择，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。注：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水好不要一次加足。次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋 白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进 行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作
四、点浆常用凝固剂
1.石膏石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀 倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至 85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 内脂该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固 剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电 压不能低于 220V ）
六、压制
把接豆脑盘放到层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的 包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动 液压机构即可揭出成品。使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

山东烟台豆腐皮机制造商 豆腐皮机全自动商用 豆腐皮机品牌
购买豆腐皮机需要注意的事项：
1、看豆腐皮机的材质，材质不同当然也就价格不同了，而且使用的寿命也不同；
2、购买豆腐皮机好到厂家实地参观考察，亲自操作豆腐皮机生产线；
3、选购豆腐皮机的时候一定要注意他们是不是的豆腐皮机厂家，是的话，再考虑；
4、购买豆腐皮机要根据自己的实际情况来选购，而不是贵的豆腐皮机就好，也不是便宜的机器就不好，而是要根据自己需求的情况选择适合自己用的机器

山东烟台豆腐皮机制造商 豆腐皮机全自动商用 豆腐皮机品牌
鑫丰机械技术有限责任公司以科学的管理模式，的服务理念，在健康饮品方面不断创新，不断发展，鑫丰目前已打造成全国博具规模的豆制品设备培训基地，公司特派经验丰富的师傅对学员进行一对一的培训，热忱欢迎广大客户朋友前来洽谈合作。

After inspecting the equipment and learning technology on site, professional technical teachers will teach 1-1 on site.电话： 联系人：陈娜