产品名称 |
邢台鑫鹏莜面鱼鱼机,做莜麦面搓鱼子的机器,自制莜面窝窝机,家庭莜面窝窝机 |
面向地区 |
全国 |
适用范围 |
中餐店设备 |
面鱼鱼是我国传统特色小吃之一 味香浓郁，众人喜爱。 我厂近新发明的面鱼鱼机器，所制面鱼鱼晶
莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。
邢台鑫鹏莜面鱼鱼机操作简单，一分钟能达到400个面鱼鱼是人工的数十倍，是食品加工厂、大型饭店、个体
摊位。下岗职工再就业不可缺少的好帮手
焖莜面鱼鱼，俗名焖圪瘩。是宁武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称
赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。
焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口，并非易事。除了配制好底料（山药、蔬菜、豆角、葫芦、肉片）等混合
熬菜外，重要的是和好面，过不了这一关，面鱼就不会有筋道（或有筋骨）。
和面用凉温水泼好，再用拳头和手掌交替揉踩，直到面团中挤出空气，发出噗噗的响声，才能双手搓
出数尺不断的鱼鱼，
鱼鱼搓好后，轻轻酒在事先熬好的菜上面，然后盖实加温，焖8-10分钟，熟后即可食用。如有条件吃时另
加少许香菜（芫荽）、葱段、大蒜末、炝辣椒，就更美更香了。
做莜麦面搓鱼子的机器由我厂研制的全自动莜面鱼机具有操作简单、工作、劳动强度低的特点。只需
将和好的面放入料斗内，经过模具加工一次即可成型，比人工的快40倍。
每分钟生产400个左右的莜面鱼，做出来的鱼鱼整洁美观，口感比人工的更加筋道、光滑，深受广大消费
者欢迎。
一般制作的面鱼长6.5cm中间宽处6.8mm。可加工定制。
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