麻辣小鱼仔杀菌锅软包装杀菌形式休闲食品杀菌方式及注意事项
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更新时间：2020-05-04 16:33:08 信息编号：196113550

￥88888

≥ 1台

价格：
88888.00 元
品牌：
衡石
加工定制：
是
关键词：
麻辣小鱼仔杀菌锅,休闲食品杀菌锅

陈韦辉

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麻辣小鱼仔杀菌锅软包装杀菌形式休闲食品杀菌方式及注意事项

产品名称	软包装杀菌形式,麻辣小鱼仔杀菌锅	面向地区	山东潍坊	品牌	衡石
加工定制	是	营销	新品	适用范围	肉制品加工厂设备

麻辣小鱼仔杀菌锅软包装杀菌形式休闲食品杀菌方式及注意事项

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诸城衡石机械有限公司
联系人：陈先生
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全自动杀菌锅杀菌时的要求：
1、操作前由培训合格的杀菌操作工认真检查杀菌锅的蒸汽阀、冷凝水阀、电吊滚动、振动系统及自动温控设备等是否正常，在确认无故障的情况下，方可杀菌。
2、杀菌前，铁罐装的罐头食品在杀菌水中加入规定浓度的亚硝酸钠。
3、常压杀菌时，所有罐头从密封到杀菌之间的时间不能超过30′。
4、在罐头达到恒温时，杀菌操作工要用校对好的标准水银温度计测量三次以上杀菌温度，使之与自动温控设备的温度进行校对。如出现温度偏差，要及时采取纠正措施进行调整。
5、杀菌时，蒸汽主要管道的供汽压力应在规定压强以上，若供汽不足导致杀菌过程中升温时间超过工艺规定时间，要及时处理或适当延长杀菌时间。
6、杀菌结束后，要及时将罐头取出放入冷却锅进行冷却，使罐心温度在短时间内降至规定范围，然后自然冷却。

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