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湘菜誉满江湖，得益于对辣味的运用 虽然辣椒进入湖南也就几百年的历史，但湖南人爱吃辣椒，擅于使用各种辣椒的香和色来为菜肴提味、提色、增香、增口感，这已经成为了人们对湘菜的固...
2018/12/05 20:31湖南长沙
辣椒，是很多人的心头好，一天不吃便觉得味口不佳，浑身没了食欲。辣椒其实是有很好处的，比如含有非常丰富的营养物质，具有温中温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛...
2017/10/19 15:44湖南长沙
湘菜，八大菜系之一，川菜，四大菜系之一，湘菜与川菜在口味上最大的差异便在于湘菜香辣，川菜麻辣。湘菜与川菜的麻辣多变相比，湘菜鲜辣咸香，相比川菜在口味上更有节奏感，它在炒...
2017/10/19 15:41湖南长沙
干辣椒价格,最受需要大量采购干辣椒的食品加工企业,餐饮连锁企业所关注,今年的干辣椒价格,整体上与去年的干辣椒批发价格走势稍有下降,目前干辣椒的价格还是保持在9-14/斤左右,会根据每...
2021/01/06 20:54湖南长沙
烧烤撒料，干辣椒是秘诀 烧烤，无论是从它的起源还是发展过程来看，都具有它成熟而独特的魅力所在。在历史长河中，烧烤不断地变化着自己的角色，用独特的口感与独到的乐趣吸引着众...
2019/09/24 20:45湖南长沙
辣椒出现花皮的四大原因 品种本身有原因，品种色素含量有多有少，上色阶段易受外界温度影响。温度过高（35°C以上）或过低（15°C以下）。在温度不适宜的条件下，导致辣椒成熟度不够，...
2019/09/15 16:35湖南长沙
一、辣椒贮运条件 选择洁净、新鲜、完好无缺，老练，无斑驳，无反常气味，无病虫灾，无腐朽、霉变，无冷伤的辣椒连梗采摘。收成后如在15℃―18℃环境长时间储藏，因为温度过高叶绿素...
2019/07/21 20:14湖南长沙
批发市场干椒价格趋势 批发市场干椒价格上涨较多，其中朝天椒普遍有5毛到1元左右的涨幅，大辣椒的价格相对稳定。同时受涨价影响，终端消费市场走货量有所降低，零售商多按需少量购货...
2019/07/21 20:14湖南长沙
