产品名称 |
粽子蒸煮锅,高温高压蒸煮锅,立式杀菌锅,肉粽蒸煮锅 |
面向地区 |
品牌 |
宏科 |
|
加工定制 |
是 |
适用范围 |
冷冻食品厂设备 |
营销 |
新品 |
嘉兴粽子蒸煮锅
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽为，被誉为“粽子”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
嘉兴粽子蒸煮锅结构
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
嘉兴粽子蒸煮锅特性
以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
嘉兴粽子蒸煮锅分类
1、
热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、
蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、
淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
嘉兴肉粽蒸煮锅主要针对嘉兴源远流长的粽子加工，蒸煮过的粽子：糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。所以宏科机械设计的粽子蒸煮锅在嘉兴地区有很好的口碑。
最近来访记录
