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面食急冻速冻库设计规范上海浩爽

更新时间：2017-02-16 14:36:12 信息编号：109744153
面食急冻速冻库设计规范上海浩爽

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王小姐

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面食急冻速冻库设计规范上海浩爽

产品名称
速冻面食,速冻水饺,速冻汤圆,速冻食品
面向地区
品牌
其它
用途
食品冷藏
断电保护
有保护
工质
氟利昂冷库
规模
小型冷库
加工定制
是
结构形式
土建冷库
冷却方式
直接冷却
使用性质
分配性冷库
温度等级
冷藏冷库
制冷控制系统
机械温控
面食急冻速冻库设计规范


低温急冻速冻库主是用于海鲜、肉类及面食等物品的低温冷冻和加工，面食急冻速冻库安装的的温度一般为-18℃～-35℃。
而面食急冻速冻库就是冷冻面食生产的制冷设备，也就是用低温迅速将面食内部所含水分避免在细胞之间生成大块冰晶体，而是迅速冻住结冰，面食原本的质量品质。

平时我们去超市所买的冷柜里包装的速冻面食、汤圆等，那就是在生产过程中经过速冻加工后而完成的。经过面食急冻速冻库速冻过的面食、汤圆不但能原有的新鲜美味外，还可以完好其实营养成分。

那么面食急冻速冻库和长期低温冷冻冷藏库主要区别是什么呢？面食急冻速冻库有着更高的一个安装设计要求：面食急冻速冻库安装的温度是一个要求高标准的关键，面食急冻速冻库温度要求在-30℃以上；其次是对时间的要求，面食急冻速冻库速冻面食时间要求在15-30分钟（客户也可以时间范围）。对于面食急冻速冻库来说，这两个要求标准是务必要达到的，不然是会影响面食速冻的正常效果，而达不到速冻面食的要求，丛而难于其面食的品质，但是低温冷冻冷藏库只是用于已经经过急冻速冻库速冻好的面食的长期贮藏，温度范围一般为-18℃~-25℃。

面食内含有大量的水分，当温度在0~-5℃时它的冰晶区是大的，所以要快迅过度这个温度区，为了降低和减少面食中的微生物活性，其原本的品质，速冻面食过度这个温度区时间一定要非常快，短时间内让面食或者肉类的中心平均温度达到-18℃。所以面食急冻速冻库安装设计要求是非常高的。
市场对急冻速冻库的需求也已经很是普遍了，如果水产类、禽肉类、药品等的低温冷藏。
面食急冻速冻库安装、食品冷库建造、冷库工程设计，欢迎关注！

联系人: 王小姐
手机:
公司: 上海浩爽制冷实业有限公司
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