产品名称 |
焯水锅,蜂窝焯水锅,不锈钢焯水锅,焯水锅 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
广合盛 |
产地 |
山东潍坊 |
电源 |
380V |
可否定制 |
可以 |
材质 |
不锈钢板 |
适用 |
所有 |
适用范围 |
果蔬加工厂设备 |
304不锈钢焯水锅蜂窝设计升温快
焯水锅有很多作用可以改变食物的口感还能海鲜消毒杀菌的原理。蜂窝设计升温快一些肉制品还能去除肉腥味等。所以食品行业中使用的也是非常广泛的。漂烫锅可以把食物中一些有害因素都能解决了。我公司生产的漂烫锅全部采用304不锈钢材质,为防止后期生产过程中出现质量问题等影响正常生产,欢迎咨询广合盛食品机械有限公司。
304不锈钢焯水锅蜂窝设计升温快
焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
焯水的作用有以下几个方面:
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。304不锈钢焯水
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
4.便于原料进一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
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