产品名称 |
腐竹机,豆油皮机,腐竹油皮机,腐竹机器 |
面向地区 |
产品用途 |
其它 |
|
电压 |
220v |
适用范围 |
果蔬加工厂设备 |
适用 |
所有 |
宏大科创长期直接销售的，中间没有分销商，给顾客一个方便，快捷的售后服务，购买我们宏大科创机械腐竹机，机器保修，购机为您签订购机合同，为您提供可靠，让您购买到放心的机器。当然啦，我们还是建议客户直接来厂家参观考察，本公司设有大型生产车间，还有的生产线，买家在任何时间到来，都可以看到食品的实地操作！热线电话： 王琦
宏大科创机械生产的腐竹机结合传统手工揭皮生产工艺，机械化代替手工化，生产环境干净卫生，减少用工人数，提高腐竹生产产量与质量，宏大科创腐竹机受广大生产者与消费者好评，干净，卫生，，是您做腐竹油皮的选择。热线电话：155 8888 2921 王琦 业务;3327639501 移动号：
腐竹机的工艺流程
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。热线电话：
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。热线电话：
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