辽宁干豆腐机器联浩干豆腐加工机厂家自动干豆腐机器
产品名称 |
家用干豆腐机器设备 |
面向地区 |
全国 |
电压 |
220v |
适用 |
所有 |
联浩干豆腐机包含哪些? 机身尺寸:主机长2.7-6米 宽2.5米 高1.3米,占地面积小,操作简单。 车间面积 100-150平方米 每班产量 1000-1500公斤(黄豆) 主机配置: 三个涡流破脑点脑机、6米主机、自动推进轨道 联浩干豆腐机械性能及特点 : 1.涡流破脑 不泄 2.主机折叠 整齐划一 3.自动推进 节省人力 4. 国内使用反热板,避免了因小型加工厂没有蒸汽进行保温导致干豆腐弹性下降,提高了产品弹性和色度,该板还起到了接水作用,防止废弃的黄浆水随处乱淌。 5. 主机、点脑罐、输送带及刮脑器均为不锈钢制作,卫生。干豆腐薄厚可调,宽窄一致,避免了传统机器泼脑只靠阀门控制,在浆稀的情况下出现波浪边,导致压榨后出现白边及破损,大大提高了成品率。 联浩干豆腐机荣获多项国家专利,品牌。购买机器厂家代办托运,机器安装调试好后整机发货,送货到家,购机1年包换,10年保修,全国联保。购机免费培训技术,包教会。 干豆腐机器的制作过程:(哪里的干豆腐机好/自动干豆腐机价格/干豆腐机哪家好) 一、 前期产品加工过程 前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的,质量好的大豆应:颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质 浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求 清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净 磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料; 磨完后:松磨距,再关水,关电源 煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前消泡 细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩 小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7 二、后期产品加工过程 豆浆:将浓度调整到5Be,即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得:甜、 咸、果味、花色豆浆 豆腐脑:制作的主辅料:6Be豆浆,葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可; 冷浆法工艺流程:豆浆(冷却350C以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型 热浆法:豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑,也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。 (哪里的干豆腐机好/自动干豆腐机价格/干豆腐机哪家好) 干豆腐:制作干豆腐的主辅料:8.5Be豆浆,脂蛋白剂,酒液保鲜剂;干豆腐工艺流程:8.5Be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干,反复运作,喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。 绢豆腐:制作绢豆腐的主辅料:豆浆9Be,复合凝固剂;绢豆腐工艺流程:9Be豆浆(90~860C)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑,绢包而成。 <span style='f
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