多功能小型红肠烟熏炉

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多功能小型红肠烟熏炉

多功能小型红肠烟熏炉的结构组成及工作原理：

多功能小型红肠烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。
电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面有蒸汽对流口，目的也是炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
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多功能小型红肠烟熏炉结构
本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉 体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2蒸煮部分：炉体上方接入外部蒸气源，对产品进行蒸煮。蒸汽的产量可根据不同的产品进 行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。
3循环风系统:炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀 一致，制品的质量稳定可靠。
4发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅 拌器。存放在上层的木屑在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，将木屑点火生 烟。在发烟装置背后安有吹风管，通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均 可用蝶阀调节。
5电控系统：可以控制蒸煮温度时间，烘干温度时间，烟熏上色等各个功能的时间。
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多功能小型红肠烟熏炉特点：
1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能 低和温升快等优点。
2.设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱 体内温度差更小，更大限度地箱体内部各点气流状态的一致性。
3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，产品 温升快和受热一致性。
4.设备具有蒸气强排功能，产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间
5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，装有加油嘴。
6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制， 稳定，运行可靠。
7.箱体内外壁由SUS304不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。
8设备采用密封条，密封好，无漏汽漏烟。
9设备带逃生装置，能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时，可以停留在95度角度位置 ，无自动开关现象。 1010.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保 温严密，外形平整。
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多功能小型红肠烟熏炉范围
多功能小型红肠烟熏炉 用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量,技术优良,操作方便 。蒸汽加热烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。
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售后服务：
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