风冷弧形水果蛋糕保鲜柜，铜陵烘焙西饼屋展示冷藏柜

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欧式豪华蛋糕柜性能参数：
尺寸：1200*880*1650，1500*880*1650，1800*880*1650
电压：220V
温度：冷藏，2-8度
压缩机：丹佛斯
制冷方式：风冷
颜色：白色、黑色大理石等等

欧式豪华蛋糕柜产品说明
1、丹弗斯压缩机，使用加厚全铜管，，低耗，低噪音
2、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果
3、加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢
4、前面的玻璃由于冰柜内外温差易产生水雾影响展示效果，所以采用热风除雾，解决水珠残留。超声波加湿器，可以预防蛋糕风干
5、产品两侧采用安全浮化玻璃，高度透明。双层中空推拉玻璃门，使用方便，有效减少冷量散失，节约电能，保温效果好
6、铝合金层架，坚固。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果
7、微电脑温控器，制冷、照明、除雾、保湿立控制，显示调节柜内温度

蛋糕柜保养：
1.新购买或搬运后的蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2.蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将蛋糕柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。
3.蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。
4.蛋糕柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长蛋糕柜的使用寿命。
5.定期清扫压缩机和冷凝器。
6.定期对蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

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冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。鲜肉柜因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。
冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高，原因是生产过程中要经过多道严格工序，需要消耗很多的能源，成本较高。冷鲜肉展示柜下面由商超冷柜为大家从各方面比较下热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。
从安全性上来讲：热鲜肉，从加工到零售过程中，受到空气、运输车和包装等方面的污染，细菌会大量繁殖。生鲜肉展示柜冷鲜肉，在0—4℃无菌加工、运输、销售，24-48小时冷却排酸，目前是世界上安全的食用肉。冷冻肉，宰杀后的禽畜肉经过预冷后，在-18℃速冻，深层的温度达到-6℃以下，有害物质被抑制。
从营养性上比较：热鲜肉没有经过排酸处理，不利于人体吸收，营养成分含量少。鲜肉冷藏柜冷鲜肉，保留了肉质大部分的营养成分，能被人体充分吸收。冷冻肉，冰晶破坏了鲜肉组织，导致营养成分大量流失。
从鲜肉的口味上比较：热鲜肉肉质较硬，肉汤比较混，香味淡。直冷平口鲜肉柜冷鲜肉，鲜嫩多汁，易咀嚼，肉汤清，香味鲜。而冷冻肉肉质干硬，香味淡也不鲜美。
从鲜肉的保鲜时间上讲：热鲜肉，在常温下只能保鲜半天，甚至时间更短。冷鲜肉在0-4℃的环境下能保鲜3-7天。风冷敞口鲜肉柜如果是冷冻肉呢，在-18℃环境下，保鲜时间长，能达到12个月以上。