全自动石磨香油机燃气炒货机芝麻燃气炒锅水洗芝麻机电动石磨
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更新时间：2022-09-28 08:16:02 信息编号：125289530

价格：
面议
产地：
山东
品牌：
现林
关键词：
花生酱石磨,芝麻酱石磨,石磨米浆机,全自动豆浆石磨

姜盈

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详情介绍

全自动石磨香油机燃气炒货机芝麻燃气炒锅水洗芝麻机电动石磨

产品名称	电动石磨,花生酱石磨,芝麻酱石磨,小磨香油石磨	面向地区	全国	产地	山东
品牌	现林	包装类型	台	加工定制	是
自动化程度	全自动

移动电话：
电话：86 0531 83511582
传真：86 0531 83513582
邮编：250204
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石磨香油的加工工艺

一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。

二、细磨芝麻。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。

三、对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。

四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏。

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