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宿迁多功能豆腐机器、豆腐机价格、豆腐加工设备、豆腐机

更新时间:2019-02-28 08:41:03 信息编号:126514175
宿迁多功能豆腐机器、豆腐机价格、豆腐加工设备、豆腐机
12000≥ 1台
  • 12000.00 元

  • 生产豆腐

  • 220v

  • 多功能豆腐机器,豆腐加工设备,豆腐机生产厂家,豆腐机械设备

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详情介绍

产品名称
多功能大豆腐机器,豆腐加工设备,豆腐机生产厂家,豆腐机械设备
面向地区
产品用途
生产豆腐
电压
220v
适用范围
中餐厅设备
适用
所有

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豆腐制作:

豆腐制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤——成型

选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的;

质量好的大豆应:颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型

大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质

浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求

清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净

磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;

磨完后:松磨距,再关水,关电源

煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前消泡

细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
成型:放入成型机,压制成豆腐。


豆腐机的工艺流程:
1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐的颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4~6小时,冬季为10小时左右,
3、磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行三遍磨浆。
4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5、点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。
6、豆腐机接下以下所有工序,上机压制成型。



豆腐机的售后服务:
1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,现场试机,购机后由人员免费技术培训,无论有无加工经验者均可熟练掌握,技术包教包会;
2、客户可以根据自己的需要在我厂定做机型,购机后签订合同;
3、科华承诺一年之内零配件损坏免费更换,十年之内为您维修机器;

济南科华机械技术有限公司 10年

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  • 济南市天桥区小清河北路99号G区1、2层04号

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