全自动鸭血豆腐生产线厂家，鸭血豆腐生产线

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全自动鸭血豆腐生产线厂家，鸭血豆腐生产线鸭血中富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷等微量元素、锌、铜、锰等营养成分，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处，其中钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。山东智迈弘创生产加工鸭血的全套设备，欢迎来电咨询：
全自动鸭血豆腐生产线厂家，鸭血豆腐生产线血豆腐加工工艺操作要点
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
全自动鸭血豆腐生产线厂家菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。杀菌锅在工作的时候，锅内是加压的，因此传递温度的热量大大沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具，用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
杀菌规程：
常用的猪血、鸭血制品高温杀菌规程一般为：
(15min-20min-15min)/121℃，反压0.21～0.25 Mpa冷却上式数字表示升温时间－杀菌时间－降温时间/杀菌温度。
全自动鸭血豆腐生产线厂家灌装封口机参数：
型号：YJNBG60-10C
电源：三项线制220V/50HZ
功率：8.2KW/H
产量：7000-8500杯/时
灌装精度：100％
工作气压：0.65-0.85MPA
耗气量：0.9m3/s
外形（长*宽*高）：4500*1000*1500mm
重量：1600kg
自动化程度：全自动
包装类型：盒装
全自动鸭血豆腐生产线厂家产品承诺：
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