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榨油机压榨食用油葵花籽油油中蜡含量测定

更新时间：2017-09-21 09:02:41 信息编号：131248271
榨油机压榨食用油葵花籽油油中蜡含量测定
￥16000≥ 1台

  • 16000.00 元

  • 顺大

  • 有

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张保国

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详情介绍

榨油机压榨食用油葵花籽油油中蜡含量测定

产品名称
葵花籽榨油机,全自动螺旋榨油机,花生榨油机,菜籽榨油机
面向地区
全国
品牌
顺大
电源线存储装置
有
额定电压
380v
额定功率
1200kw
额定频率
70Hz
防滑胶脚
有
机身材料
金属
内胆材质
不锈钢
适用对象
花生大豆菜籽芝麻棉籽
速度调节
支持
颜色
深绿
类型
压榨食用油
蜡质是植物油中天然存在的物质，由碳氢化合物、脂肪族脂类、游离脂肪醇、甘油三脂、甾醇脂等一系列脂类化合物组成，主要为长碳链脂肪酸和长碳链脂肪醇脂化形成的脂肪族脂类，米糠油、葵花籽油、玉米油中含量较多，经脱蜡去除。
蜡质熔点高，油中溶解度低，低温环境储藏时，微量的蜡质易结晶析出，引起油品发朦，同时，植物油中含有的微量蜡质会引起油的消化吸收率下降，在烹饪过程中度风味产生影响。因此，测定蜡含量，确定脱蜡是否，从而指导精炼工艺，可有效避免植物油发朦现象。
葵花籽油蜡质组分主要为长链脂肪族脂类，可通过脱蜡工序除去。蜡质碳链长度小于40时称为溶解蜡，碳链长度40~43之间称为部分溶解蜡，碳链长度44及以上称为结晶蜡，结晶蜡可通过脱蜡工艺除去，提高其低温储藏时的稳定性。
葵花籽油中蜡脂主要为偶碳数的脂肪族蜡脂，还含有少量奇碳数的脂肪族蜡脂，油中蜡含量与油料品种、预处理方式、制油工艺有关，葵花籽油中蜡质主要来源与葵花籽壳和籽皮，葵花籽毛油蜡含量籽200~3500mg/kg,脱蜡后葵花籽油中蜡含量小于80mg/kg.
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厂址：河南省巩义市孝站路五里堡

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