供应连云港素鸡机、全自动素鸡机、素豆腐卷机
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更新时间：2017-10-16 13:13:52 信息编号：132558426

￥6800

≥ 1台

价格：
6800.00 元
产品用途：
其它
电压：
380v
关键词：
连云港素鸡机,全自动素鸡机,素豆腐卷机,豆腐卷机价格

刘奇

15376370855

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详情介绍

产品名称	豆腐卷机,素鸡加工机器	面向地区	全国	产品用途	其它
电压	380v	适用范围	素鸡加工	适用	所有

供应连云港素鸡机、全自动素鸡机、素豆腐卷机

加工定制是种类豆腐卷，素鸡品牌祥弘
型号 XH-200 产品用途做豆腐卷，素鸡适用范围西餐店设备,休闲食品厂设备,休闲速食设备,茶餐厅设备,中餐店设备
电压 220/380（V）功率 5.5（kw）外形尺寸 1000*450*600（mm）
净重 100（kg）包装缠绕膜售后服务
规格 XH-200
素鸡成品外观块形整齐，呈茶色，鲜美可口，有五香味。
1.利用豆腐皮煮制素鸡
（1）原料配方豆腐皮（2mm厚）100千克，酱油10千克，五香粉0.1千克，味精0.2千克，碱0.2千克
（2）工艺流程备料--切干--卷卷以及绑卷--切卷--成品
（3）操作要点
1.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成长15厘米，宽约10厘米的长方片，做心。
2.浸泡“把配料要成酱汁。配料中的碱器粘性，碱大的成品要发黑，芽充分溶解，否则碱多的那部分发黑，有臭鸡蛋味，煮想干汤里蘸一下；把心放在调好的酱汁中泡3-5分钟，随卷随泡，酱色发淡时，继续兑料。
3.卷卷以及绑卷：用皮卷心。鄄城圆轴形，长12-13厘米，用布包好，再用绳子捆好，
4.煮卷：用酱油，盐，作料熬汤，汤色不要太浓。
5切卷：把住过的豆腐卷街区包布，并将其切成长4厘米的斜块。

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