四川成都养生酒酿酒技术：如何制作健康养生的红枣酒，唐三镜酿酒设备
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更新时间：2017-10-04 16:17:11 信息编号：132699538

价格：
面议
产地：
广东
品牌：
唐三镜酒械酒坊
关键词：
唐三镜,酿酒技术,酿酒设备,白酒加盟

覃云丽

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详情介绍

产品名称	酿酒设备,酿酒技术,白酒加盟,酒曲销售	面向地区	四川成都	产地	广东
品牌	唐三镜酒械酒坊	适用范围	食品	种类	白酒设备
型号	DHS-20A	加工定制	是	功能	蒸馏
经营模式	生产加工	售后服务	店铺三包	造型	方形

四川成都养生酒酿酒技术：如何制作健康养生的红枣酒，唐三镜酿酒设备

红枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，也叫大枣。红枣的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣向来就有“天然维生素丸”的美誉。既然红枣这么有营养，那么利用红枣酿造的红枣酒也一定很棒了。
渐渐的，秋季准备到来了，秋季是进补好时节，唐三镜覃云丽给女同胞们发福利了，赶紧来围观，看看美容、养颜女人酒——红枣酒到底是如何酿制的，以及用唐三镜酿酒设备做红枣酒注意事项。
发酵型枣酒是一种果酒，具有较高的营养保健价值，色泽紫红悦目，口味醇香浓郁。
具体工艺流程为：
红枣选择→清洗→浸泡→蒸煮→打浆→加入水果酒曲→主发酵→压榨→后发酵→陈酿→过滤澄清→杀菌→成品
用唐三镜酿酒设备做红枣酒操作要点
1、原料的选择与处理
一般选用无病虫害的残次枣做酒，但清除霉烂粒、杂质。
用流动的清水清洗干净后，装入酿酒设备，将红枣蒸熟。
然后将浸洗过的果实用石磨压碎或用破碎机破碎成枣泥(新鲜的枣子只需洗净控干水份后打碎即可)
2、主发酵
将红枣泥放入已消毒的缸中，加入水果酒曲，保持温度在25～30℃发酵12-15天。
如果你做的是红枣白兰地，可以将主发酵时间延长至20天左右，然后直接入白酒蒸馏设备中蒸馏。
3、压榨分离
用压榨机进行压榨结束发酵的果浆，使皮渣、枣核与汁液分离，分离出的汁液即为原酒。
4、后发酵
将原酒液移入发酵罐内，保温15～20℃，时间为30～50天，使残糖进一步发酵。
6、陈酿
把酒用虹吸管吸入桶内，常温下贮存使之成熟。其间需用红吸方法换捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陈酿。
7、杀菌装瓶
当枣酒酒精含量达16%以上时，不需杀菌即可直接灌装在洗净的瓶中。酒度不到16%时，则需经巴氏杀菌后装瓶，装瓶后需密封。
红枣酒酒液橙红色，澄清透明，无沉淀，枣香浓郁，醇柔甜润，微苦。
能帮助女同胞增加力、补气养血、美容养颜。
所有女同胞们，现在有这样一篇好的文字摆在你的面前，你一定要好好珍惜，照着上面的方法为自己酿造一杯美容、养颜的红枣酒(女人酒)。
唐三镜是一家综合性品牌的酿酒公司，如需购买唐三镜酿酒设备开纯粮酒坊，学习酿酒技术（白酒、药酒、水果酒、花酒等纯粮酒酿造方法）可加酿酒技术培训老师覃云丽的了解酿酒，号：smzjjx
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公司地址：广东省东莞市石龙镇广源路火车站旁（唐三镜酒械酒坊）

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