产品名称 |
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面向地区 |
全国 |
产品用途 |
豆制品加工厂 |
电压 |
220v |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
适用 |
所有 |
腐竹机多少钱一套 腐竹加工机械厂家 腐竹机操作视频It is the energy-saving type of bamboo machine developed by our company, which has been developed by the company. Our factory has built green and healthy food machinery.鑫丰牌半自动腐竹机具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。是创业者和腐竹加工厂的理想豆制品机械。鑫丰豆制品设备生产厂家，厂家免费技术，上门培训教学 包教包会。腐竹机厂家免费咨询电话： 联系人：颜洋
腐竹机器工艺流程：
煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹
→烘干→回软→包装→成品 ??免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨
浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和
出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆
的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 腐竹机厂家免费咨询电话： 联系人：颜洋
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
腐竹油皮机适用范围及经营建议：
1、厂店合一、即时经营：
租一间60多平米的小店，即可生产，边生产边销售，全新概念，开放式的制作流程，不仅满足了众多消费者的好奇心，而且让消费者买的放心，吃的称心!
2、租用摊位、联合经营：
可在大型超市、商场、餐饮店，这些人流较多的消费场所，设立销售专区或专柜，凭借营养腐竹油皮的优势、定能获得丰厚的经济回报!
腐竹机厂家免费咨询电话： 联系人：颜洋
3、流动专车、无店经营：
可在菜市场、农贸市场摆设摊位，设立摊点。也可以定做流动小货车、或三轮车。喷印上统一标识宣传，巡回于居民小区、社区 、繁华街道、乡镇街道、走村串巷、流动循环，销售，全面当地市场，获取超额利润!
4、送货上门、批送批接：
向当地宾馆、饭店、酒店、小吃店、夜市摊、派送!
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