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发酵的粮食、酒曲、水配比

更新时间：2020-04-16 02:25:58 信息编号：136386347
发酵的粮食、酒曲、水配比

  • 面议

  • 广东

  • 唐三镜

  • 免费学习酿酒技术,纯粮食酒,经销代理,酿酒设备

黄玲玲

18578770837

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详情介绍

发酵的粮食、酒曲、水配比

产品名称
发酵技术,免费学习酿酒
面向地区
产地
广东
品牌
唐三镜
型号
DHS-20A
加工定制
是
功能
蒸馏
贸易属性
外贸+内贸
经营模式
自产自销
售后服务
三年保修
造型
圆形
醉酒发酵的粮食、酒曲、水配比

一、 粮食、酒曲、水的配比
基本配比：100斤（粮食）+0.7~0.8斤（酒曲）+200~280斤（水）
1、大米：1斤粮+4克曲+2.8斤水
2、壳类：1斤粮+3.5克曲+2.7斤水
3、薯类：1斤粮+3克曲+2斤水
4、糯米甜酒： 1斤（粮煮熟）+3克（曲）
5、熟料配比：100斤粮：0.6斤曲：100~200斤水
6、发酵操作： 冬天按比例把50℃左右的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐地倒入缸内，边倒边搅拌，温度下降到35度以下，再加入生料酒曲，下曲时温度不要超过35℃。


二、五粮酒 粮食配比：
1. 大米 （醇）22﹪ 糯米 （滑）18﹪ 高粱 （香）36﹪ 玉米 （甜）8﹪ 小麦 （爽）16﹪
根据想要的口感加入香精。
本公司主要免费学习的技术有：
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等。
6、各种纯粮食白酒、瓶装酒、家乡风味酒、各地特色酒、药酒等。
免费学习，学会为止！学会再考虑买不买设备！

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