产品名称 |
大型豆腐皮机器,江苏连云港豆腐皮机,豆腐皮机批发价格,豆腐皮机哪家质量好 |
面向地区 |
产品用途 |
豆制品加工设备 |
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电压 |
220v |
适用范围 |
豆制品加工 |
适用 |
所有 |
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不锈钢豆腐皮机，新型豆腐皮机质量售后服务有保障，豆腐皮机生产的豆腐皮厚薄可以调节，既可以生产东北超干超薄的干豆腐，又能生产南方后的千张，技术老师免费培训技术。
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全自动豆腐皮机生产线，泼皮、压榨、剥皮全自动操作，具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，的刮脑器，可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。联系电话： 联系人：孔雪
豆腐皮机工艺流程：
点浆-蹲脑-破脑-浇制-压榨-脱布
1，点脑 豆腐皮皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。
3.破脑：为适应机械浇制豆腐皮，用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
4，浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。
5，压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。
6，脱布：即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来。
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