供应豆腐机豆腐机加工设备
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更新时间：2019-01-06 16:25:02 信息编号：140946778

￥6800

≥ 1台

价格：
6800.00 元
产品用途：
豆类加工机械
电压：
220-380
关键词：
豆腐机

陈涛

13791738638

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详情介绍

产品名称	豆腐机,豆类加工机械	面向地区	全国	产品用途	豆类加工机械
电压	220-380	适用范围	休闲食品厂设备	适用	所有

供应豆腐机豆腐机加工设备

联系电话：
本机可做老豆腐，五彩豆腐，豆浆，豆腐脑：彩色豆腐的制作方法：
彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
1、榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值好调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。

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