学生餐加工设备-中央厨房炒菜设备

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学生餐加工设备-中央厨房炒菜设备

学生餐生产线-中央厨房炒菜设备诸城林本机械有限公司生产的中央厨房设备通过标准化、技术分解、流程化，可以产品的安全、卫生、方便等特点，降低能源消耗，提高经营门店的环保指数，如果想要深入了解设备，不妨来到本公司进行实地考察，我们的技术人员会为您讲解设备。下面我先带大家了解一下热厨加工的设备之一，行星搅拌炒锅。中央厨房炒菜设备​
学生餐生产线设计性能特点：
1.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造，内胆采用北海封头。
2.燃气加热，带电子打火。
3.设备弯臂及支架采用Q234B碳钢板，防锈处理，强度高。碳钢板外包1.5mm不锈钢板。
4.出料口为簸箕口，宽200mm，深450mm。
5.轴承座材质为不锈钢。
6.搅拌尺采用聚四氟乙烯板，刮底效果，干净无死角。
7.液压站采用诸城诚信液压，升降，翻锅，稳定不颤抖。
8.搅拌采用变频调速。
学生餐生产线​行星炒锅的操作使用：
1、检查设备： 使用前应对设备进行检查，各控制、操作部件应处于完好状态，锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面洗干净后方可投入使用。
2、燃烧器点火： 步，确认操作盘上的旋钮，长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后，再打开燃气主阀。第二步，打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。第三步，抽出点火棒，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。行星炒锅第四步，将火盘旋钮分别向下压，旋开位置，此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器，确认燃烧状态良好后，再使用外圈燃烧器。
3、结束操作： 食物加工好后，应停止加热，将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置，关闭燃气主旋钮，并适时按下“电机停止”开关，红色键，搅拌器停止搅拌，之后关闭总电源。中央厨房炒菜设备​
学生餐生产线​燃气行星搅拌炒锅结构介绍：
主要要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
2、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。
3、调速传动装置：搅拌轴使用的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
4、架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5、型号根据实际容积可分为100L，200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
​学生餐生产线诸城市林本机械生产的中央厨房生产线里的设备可将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用科学的合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术，锁定标准，锁定工艺，锁定管理，更加食物的绿色、健康、新鲜、美味。中央厨房炒菜设备