小型巴氏杀菌机
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更新时间：2018-08-24 16:23:51 信息编号：147666024

￥54

≥ 1套

价格：
54.00 元
品牌：
其它
适用范围：
饮品店设备
关键词：
牛奶生产线,小型牛奶加工设备,酸奶生产线,酸奶加工设备

孙文杰

18806362575

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详情介绍

产品名称	牛奶杀菌机,巴氏杀菌机,小型巴氏杀菌机,牛奶杀菌设备	面向地区	山东潍坊	品牌	其它
适用范围	饮品店设备

小型巴氏杀菌机

酸奶经过各类乳酸菌的发酵产生酸，pH达到4.6，也就是酪蛋白的等电点，酪蛋白表面的类似毛发的那一层蛋白质（kappa－caesin）的空间位阻丧失，静电效应为0，酪蛋白聚集凝固形成胶并包裹住水和脂肪。正常情况下牛奶ph 6.5，酪蛋白带负电，那一层毛发实际上也相对柔软，灵活，可以防止酪蛋白聚集凝固。影响黏度一个很重要因素就是体系中颗粒的大小，酪蛋白带凝固自然使得颗粒大小急剧增加，另外酸奶形成的胶状结构限制了水的自由活动，也是黏度增加的另一个重要原因，还有一个次要原因是某些乳酸菌在发酵过程中产生多糖，也一定程度上增加黏度。
酸奶完全可以代替牛奶。不管是喝酸奶还是喝牛奶，主要的是乳制品可以为人体提供且丰富的钙质，在这一点上，牛奶和酸奶都是很好的选择。除此之外，酸奶的优点主要有以下几个方面：做酸奶对原料奶的要求比较高。含有抗生素的牛奶是无法做成酸奶的，原因很简单：乳酸菌都被抗生素灭掉了酸奶中的乳糖有大约1/3都被乳酸菌分解了。另外乳酸菌在发酵的过程中还会产生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。酸奶中含有大量的活的乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。酸奶中的部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。
300L杀菌罐
电功率：20KW
重量：150KG
安装尺寸：1140-1140-190
罐体尺寸：800*600*2
搅拌器转速：36r/min
加热面积：1.6
工作压力：0.9mpa
物料进出口：40mm
电压：380V
现厂家出售的，价格实惠，不经过中间环节，完全厂家。本机完全符合国家卫生标准要求。四川、山东、辽宁等全国各地均可发货，食品设备营销，品质放心，服务周到，欢迎来电咨询。

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