真空滚揉机_真空滚揉机价格

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真空滚揉机_真空滚揉机价格近期有很多客户都来咨询各种肉制品的加工设备，可能是到年底了都开始上设备了，毕竟年底是各种食品的销售旺季同时也带动了食品机械的销售。而又好几个客户都咨询我说为什么他们的肉制品制作出来味道不是很好。后来经过了解我发现在这几个客户的肉制品生产线中都少了一个至关重要的设备，那就是滚揉机。的作用就是将肉制品在真空状态下进行拍打、按摩等使肉制品更好的吸收各种辅料，从而达到了提高肉制品口感的作用，我公司是制作食品机械设备的厂家，多年以来不断改进创新为广大客户提供的设备。欢迎前来咨询购买。真空滚揉机价格
真空滚揉机采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能）。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。配置辅料真空吸管。采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单设定时间、转速、真空状态、转向。真空滚揉机价格满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
真空滚揉机利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，真空滚揉机价格同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
真空滚揉机采用圆筒式导板自压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。机系该机电一体化设备，采用全不锈钢制作，通过圆角内导板自挤压原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间。真空滚揉机价格增加肉块之间的结着性。强化产品结构使。产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是制作火腿烤肉肠类等肉制品不可缺少的设备。
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