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酸奶生产线液体酸奶生产线搅拌型酸奶生产线

更新时间：2021-12-11 10:34:01 信息编号：160844909
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于建春

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品牌
美川
加工定制
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适用范围
饮品店设备


酸奶生产线 液体酸奶生产线 搅拌型酸奶生产线主要是按照要求进行定做就可以了品质保障，低温杀菌，产品效果很好的，我们的设备经过检测之后都是合格的，都有相关的检测报告小于IMG205_副本.jpg





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首的比较多，液体酸奶是直接用吸管喝的，还有凝固型酸奶的制作流程跟上面基本上一直，就是凝固型酸奶是灌装好之后在进行发酵，一般采用酸奶机或者发酵房进行发酵（产量大用发酵先咱们要知道的是酸奶的制作工艺， 工艺可以根据客户的要求做，酸奶其实很简单，基本上的流程是：原奶储存--过滤--预热--均质（均质的目的是将牛奶中的脂肪颗粒通过压力粉碎的更加的细腻，更加便于被人体吸收，均质之后的牛奶做出来的酸奶会比较细腻，成型效果比较好，组织状态不容易发生改变，乳清析出的少）--巴氏杀菌--降温加菌种--搅拌均匀发酵6-8小时（根据菌种的不同，发酵时间可以随便进行设置）发酵完成之后有一个后熟的过程，实在降温的环境下完成的，也是酸奶产生香味的一个过程，之后就是破乳搅拌，这样我们的酸奶就做好了， 之后通过灌装设备进行灌装就行了， 液体酸奶的灌装一般泵要采用转子泵进行操作，这样不容易将酸奶搅稀了， 做出来的酸奶的口感很好，状态比较好，灌装设备采用一般采用瓶装或者杯装房，产量小用酸奶机）发酵之后进行冷藏销售就可以了， 这些我说的都是无添加的酸奶，没有添加任何的香精跟添加剂，也可以根据消费者的不同口味添加适量的果酱，满足不同的需求


 

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酸奶生产线 液体酸奶生产线 搅拌型酸奶生产线之酸奶的保存：因为我们做的是无添加的酸奶，没有任何的果胶或者添加成分，所以，保存是需要全程冷链的，保存温度为4-6度，保质期在7-15天左右IMG_2799_副本.jpg


酸奶生产线 液体酸奶生产线 搅拌型酸奶生产线用到的设备有哪些：其中按照上面的流程， 用到的设备有：原奶储存罐--过滤器--预热罐--均质机--巴氏杀菌罐--发酵罐--降温罐--灌装设备（好是无菌灌装或者无菌车间）--冷库（如果做凝固型酸奶需要酸奶机后者建发酵房）

200升双罐生产线1.jpg

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