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江苏小型酿酒设备唐三镜黄惠玲分享马铃薯酒的酿制方法

更新时间：2018-05-24 11:38:04 信息编号：162639447
江苏小型酿酒设备唐三镜黄惠玲分享马铃薯酒的酿制方法
￥3000≥ 1套

  • 3000.00 元

  • 广东广州番禺市桥

  • 唐三镜酿酒设备

  • 小型酿酒机器,小型家用酿酒设备,小型烧酒设备,酿酒设备

黄惠玲

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详情介绍

江苏小型酿酒设备唐三镜黄惠玲分享马铃薯酒的酿制方法

产品名称
小型酿酒机器,小型家用酿酒设备,小型烧酒设备,酿酒机器
面向地区
产地
广东广州番禺市桥
品牌
唐三镜酿酒设备
种类
白酒设备
适用范围
酒厂设备与小作坊设备、家用设备
加工定制
是
功能
蒸馏
经营模式
自产自销
售后服务
店铺三包
选料清洗—煮熟碎成泥煮料水—加神曲—封缸口—开缸搅拌降温过滤—成品
 
 
1、是选料清洗，马铃薯的选择在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的马铃薯，除去杂物，用清水洗净；
2、煮料，把马铃薯放锅中煮熟，粉碎成泥。（另外，每50公斤马铃薯用45斤水，将水放入锅中，加入花椒50克、茴香籽50克，烧开后再用小火熬30分钟。）；
3、晾凉熬制的料水，在干净的缸里放入马铃薯泥、香料水，同时放入神曲5公斤，搅拌均匀后用塑料薄膜封严缸口，放在25℃环境中进行发酵；
4、发酵是是个关键的活，需要有点耐心去管理。在发酵的过程中，需要每隔一到天开缸搅拌一次，反复搅拌，直到汽泡消失；
5、当发现缸面出现清澈酒汁并有黄酒味时，拿到室外，由于温差较大，缸内温度骤然冷却到0℃~5℃，使酒发甜，大约发酵时间在10左右，后期将发酵好的酒浆，用多层脱脂纱布过滤后，即为成品。
 
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