巴氏奶加工生产线_小型巴氏奶加工生产线制作厂家

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巴氏奶加工生产线，小型巴氏奶加工生产线制作厂家王经理想开个奶厂，店面和奶源都有，店面选址在大型的居民区，客流量也是挺多的，现在的想法是做奶吧店。巴氏奶加工生产线确实这几年来各种各样的奶类饮品越来越火，例如各种果粒加上牛奶，这也就随着奶吧店也火了起来，为什么奶类的饮品会越来越火呢，重要的是味道，还有就是营养，因为是以各种果粒加上牛奶。所以奶吧店的奶制品才会火起来小型巴氏奶加工生产线。
巴氏奶加工生产线在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。小型巴氏奶加工生产线制作厂家一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。小型巴氏奶加工生产线低温消毒法是将牛奶放入的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至73.8℃～76.6℃，持续时间1～10分钟，或82.2℃，时间不超过5分钟。小型巴氏奶加工生产线制作厂家然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准)，犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。
巴氏奶加工生产线主要原理。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，小型巴氏奶加工生产线用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。小型巴氏奶加工生产线制作厂家但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，多16天。
巴氏奶加工生产线从奶牛乳房挤出的牛奶，到加工成产品销售，巴氏奶只需要2—3d时间，而UHT奶则至少需要4—5d的时间。简易包装的巴氏奶，在2～6℃的贮存条件下，保质期仅为48h，采用无菌包装的“屋顶盒”型巴氏奶，保质期也只有14d，而UHT奶在常温下可保存l～6个月。小型巴氏奶加工生产线制作厂家保质期越短的产品越新鲜，这是一个很浅显的道理。小型巴氏奶加工生产线在琳琅满目的各种乳制品中，巴氏奶的新鲜度可谓，因此，世界上很多国家都把巴氏奶称之为“鲜奶”，而把从奶牛乳房中挤出的常乳称为“生奶”，至于UHT奶，则只能称之为“纯牛奶”我国新公布的食品安全国家标准“巴氏杀菌乳”(GB 19“5—2010)中规定，巴氏奶应在产品包装上标注“鲜牛(羊)奶”，而食品安全国家标准“灭菌乳”(GB 25190—2010)中则规定UHT奶应在产品包装上标注“纯牛(羊)奶”。由此可见，巴氏奶的新鲜特点已经列入国家标准。
巴氏奶加工生产线售后服务：
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