山东金盛达油皮机生产线蒸汽式油皮机价格全自动数控大型腐竹机厂家免费学习

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山东金盛达油皮机生产线蒸汽式油皮机价格全自动数控大型腐竹机厂家免费学习

联系电话: 李鑫
传统方法做腐竹、油豆皮、使用平底锅，产量低，无法形成批量，有些人虽然使用双层锅，但为使火苗达到炉尾处，要建造的烟囱很高（10米—18米），造价大，燃耗多，头尾结腐竹还是不均匀，且拉到后锅底剩余浆水较多，形成龟背纹，色泽发黄，发黑，无法结成腐竹皮，产量低，次品多；另外，受天气限制，雨天无法生产，用传统方法生产还要另外设一个大煮浆锅，浪费燃料，场地大，投资大，人工多，麻烦且辛苦。
　　（3）我厂长期从事腐竹、油豆皮的生产，有着丰富的经验，结合现代机械制造技术，反复实践，研制出一整套腐竹生产新技术和构造特的新设备，优点如下：⒈一斤大豆多可以做7两腐竹。⒉拉到后质差的浆水，经处理改变成腐竹。⒊制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。⒋设备构造新颖特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。⒌一套设备日产100-600斤（腐竹），一人即可操作。⒍结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。⒏余温用来烘腐竹，节能又方便。
２、效益分析：（以日加工500公斤大豆为例）
500公斤大豆可做成品约500×65%＝325公斤，批价12元／公斤，日产值3900元，豆价500×4.2＝2100元，燃料及工资750元／天。日可获利1000元以上，年利可观。豆渣卖掉顶煤电或用来养猪鱼，效益更加可观。
３、郑重承诺
（1）凡来厂客户，一律亲自动手操作，直到学会满意为止。
（2）学习期间，食宿统一由我厂安排 。
（3）也可技术员上门建厂，条件另议。



原料大豆→清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→加入海德利牌腐竹改良剂→揭竹→烘干→包装→成品

制造工艺要点:
1.选料：
原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。 2.泡料：
浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水。 3.磨浆：
磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成极细的乳白色豆浆。 4.过滤：
1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。 5.煮浆：
将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子一定要烧开烧透。
联系电话： 李鑫
注意：腐竹生产用豆浆浓度应控制在6．5～7．5°Be（蛋白质浓度2～3％）的范围内。豆浆的浓度过低，蛋白质含量少，蛋白质胶粒间的碰撞机会减少，不易发生聚合，薄膜形成速度慢，甚至不能形成薄膜；豆浆的浓度过高，虽结膜速度快，但会影响腐竹的质量，产品颜色深、灰暗，易出现浓浆现象，出一、二级腐竹少。
生产腐竹用大豆好在浸泡前破瓣脱皮，这样所得产品色泽光亮明快，有利于提高产品质量。
联系电话： 李鑫
6.加入改良剂：
将海德利牌腐竹改良剂以10倍的热水溶解，溶解温度在70摄氏度左右，然后过胶体磨使改良剂充分溶解，若无，连续搅拌15分钟，使溶液无明显不溶物为佳。然后加入到已煮好的豆浆中，充分溶解3-5分钟。 7.放浆过滤：
浆子烧开后，为进一步清除浆内的细渣和杂物，要用细滤，以产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。 8.起皮：
起皮锅是用合金铝板制成，一般锅长700厘米，宽120厘米，高6厘米。由锅炉供汽，通过夹层底加热。在放浆前，将锅内的隔板整理好，浆子放满后即行
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