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熟食预冷机果蔬鲜花速冷机真空预冷机

更新时间：2018-07-07 10:21:14 信息编号：176469192
熟食预冷机果蔬鲜花速冷机真空预冷机
￥146000≥ 1件

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  • 鑫正达

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张婷婷

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产品名称
熟食预冷机,果蔬鲜花速冷机,真空预冷机
面向地区
品牌
鑫正达
加工定制
是
适用范围
冷冻食品厂设备
营销
新品

熟食预冷机果蔬鲜花速冷机真空预冷机

一、真空预冷机基本原理：
在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时，水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时，水的沸点降低且蒸发热增加。例如，当压力下降到610 帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。沸点降低使得水易于汽化，水在汽化时吸收热量。真空预冷机就是根据这一原理，利用真空泵抽取真空槽内空气以降低真空箱体内气压，使真空槽内的水份沸点降低从而蒸发，所以被冷却物表面自由水不断汽化，带走自身及坏境热量，从而达到冷却降温效果。
二、主要优势：
1.冷却速度快：10-15分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3.干净卫生：真空坏境下，可抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄层干燥效应：。
5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
6.保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
7.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
8.节能：根据不同冷却物的特性，设定真空度，有效节约能源。
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