产品名称 |
梅干菜烘干机,果蔬脱水机加工设备,脱水蔬菜加工生产线,蔬菜加工生产线 |
面向地区 |
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适用范围 |
果蔬加工厂设备 |
果蔬脱水机加工设备，梅干菜烘干机
梅州梅干菜烘干机烘干范围：
中药材：金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术等。
果品类：杏仁、大枣、花生（带壳）、桂圆、核桃、山楂片等。
蔬菜：雪菜、雪里红、梅干菜、豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、红辣椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。
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果蔬脱水机加工设备脱水蔬菜的主要品种有雪菜、雪里红、梅干菜、胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。 脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，冷冻真空脱水法是当种的蔬菜脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速复水性。现将热风干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法介绍如下。
温馨提示 因此设备加工的工艺不同，所以需要的设备也是不同的，设备型号也会有差异，我们会根据您的工艺要求以及产量给您配备适合您的设备，如有需要联系我们/
果蔬脱水机加工设备热风干燥脱水蔬菜加工生产线的工艺流程和方法 ：
１、原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
２、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为２—４分钟。叶菜类好不烫漂处理。
３、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
４、烘干 应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为６５℃—８５℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温５０℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为５小时左右。
５、分检、包装 脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。
温馨提示 因此设备加工的工艺不同，所以需要的设备也是不同的，设备型号也会有差异，我们会根据您的工艺要求以及产量给您配备适合您的设备，如有需要联系我们/
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