产品名称 |
全自动包子机,做菜包的机器,新款包子机,小型包子机 |
面向地区 |
品牌 |
旭众 |
|
可生产产品类型 |
包子 |
功率 |
1.9kw |
加工定制 |
是 |
适用范围 |
中餐店设备 |
营销 |
新品 |
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日常生活中，吃包子和馒头的时候总会发现包子和馒头的表面有一层很美味的皮，吃起来有嚼劲，特香！那么这层皮是如何产生的呢？
我们先来想一下馒头和包子发酵的过程，在包子和馒头刚刚揉制好时，酵母菌在有氧气的条件下迅速生长，快速繁殖，产生大量二氧化碳和水，当消耗了大部分氧气后，进行无氧发酵，产生二氧化碳和酒精。
二氧化碳分布于馒头和包子的内部，使得馒头和包子的体积膨胀，在蒸制时进一步膨胀，形成内部疏松多孔的网络状状结构。
本来表面发生的过程也应该与内部一样，但是由于蒸的过程中表面在外边，而且这个热的传导又是从外向里，所以表面一层会迅速失去水分变干，导致里边的气泡无法释放出来。但当二氧化碳气泡逐渐增大时，有时会撑破该气泡，释放出二氧化碳，并且由于表面没有面团的补充，撑破的面团在表面张力的作用下铺平，形成均匀的面层——表皮。
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型号（model) | XZ-86全自动包子机 | XZ-87自动包子机 |
电压(voltage) | 220/380V（见机器铭牌） | 220/380V（见机器铭牌） |
功率(power) | 2.4kw | 2.4kw |
规格(production specification) | 20-150g/pcs | 20-150g/pcs |
产量(outiput) | 0-3600pcs/h | 0-3600pcs/h |
机重(weight) | 390kg | 350kg |
外形尺寸(dimensions) | 1600*720*1600mm （包括输送带） | 1600*720*1600mm （包括输送带） |
备注： | 包子九褶花纹 | 包子十二褶花纹 |
咨询热线：钟丽华，唐达，苏小碧，贺彩虹，李冰冰,1760669365
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