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唐三镜白酒酿酒机器-纯粮食酿酒中的熟料与生料讲解-黄惠玲

更新时间:2018-05-19 16:34:12 信息编号:181591174
唐三镜白酒酿酒机器-纯粮食酿酒中的熟料与生料讲解-黄惠玲
1≥ 1套
  • 1.00 元

  • 广东广州番禺市桥

  • 唐三镜

  • 唐三镜酿酒机器,唐三镜白酒设备,唐三镜白酒技术,唐三镜酿酒工艺

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详情介绍

产品名称
酿酒设备,酿酒技术,白酒设备,白酒技术
面向地区
全国
产地
广东广州番禺市桥
品牌
唐三镜
种类
白酒设备
适用范围
酒厂设备与小作坊设备、家用设备
加工定制
功能
蒸馏
经营模式
自产自销
售后服务
店铺三包

唐三镜白酒酿酒机器-纯粮食酿酒中的熟料与生料讲解-黄惠玲

酿酒技术有以下这三种:熟料固态酿酒技术,生料液态酿酒技术,熟料液态酿酒技术。这三种技术各有其自身的优点,也有各自的不足,所以稍后会为您介绍高产酿酒技术,它克服了以下三种技术的不足,吸取了以下三种技术的优势。

生料液态酿酒技术:由于粮食经过粉碎,可以充分的和酒曲接触,充分的发酵,所以它的特点就是出酒率高。但是由于发酵期间酒曲只是分解了粮食里面的淀粉和多糖,剩余的蛋白质会造成蒸馏出来的酒有一股酒糟的刺鼻怪味,也就是俗称的生料味,很多地方的客户不喜欢这样的味道。所以传统生料酿酒的市场很有限。值得一提的是唐三镜的生料酒曲,可以很好的克服这一缺点,出酒口味可以接近熟料固态酿酒的口味。

熟料酿酒技术:中国传统几千年来做酒,采用的多的就是熟料酿酒,在近热播的电视连续剧《绝地枪王》中,那家的就是熟料发酵的酒海的酿酒技术。在民间,也有叫它小灶酒技术,小锅酒技术,或者天锅酒技术的。熟料发酵酿造的白酒虽然口味好,但是缺点是出酒率比较低。在实际的生产销售中,农村传统熟料的酿酒成本偏高;那么,熟料酿酒技术可不可以有什么技术改进,做到保持传统熟料发酵酿酒的很好的口味,又可以提高出酒率呢?

熟料酿酒技术可不可以做到高产呢?答案是可以的。
熟料高产酿酒技术:使用高产酒曲,可以提高酿酒出酒率30%,并且口味和品质保持传统酿酒口味。做出来白酒口味好(和传统的小锅酒、小灶酒口味一样),出酒率高(50度白酒:100斤大米出酒80到90斤,100斤玉米出酒60到70斤)。

熟料高产酿酒技术的其它优势包括:工艺流程改进,以前几天做完的事情现在可以缩短工时到几个小时,的提升了工作效率。此外,它还有温度适应范围广,发酵能力强,发酵速度快等优点。

唐三镜提供白酒酿酒设备、各种纯粮食白酒技术、白酒盘勾技术、瓶装酒技术、特色酒技术、水果酒技术、快速药酒技术、酒糟饲料养殖技术、香醅串蒸技术、厂房规划、广告设计、营销策划等。想酿酒创业的朋友欢迎到我们广州番禺市桥唐三镜酿酒设备厂家实地参观考察学习!联系人电话/:188 1914 3754 黄惠玲

‍广州市番禺区市桥贤酿通.. 7年

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