牛肉斩拌机

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恒信诚斩拌机由专人操作，机器启动前要确保没有异物在机器内，所有必要的附加设备应正确安装在机器上，无松动，无附加物；斩拌期间，不要把手伸到刀具盖下面，卸料盘卸料时，不要把手放在卸料盘下端。斩拌机运转时，不要用手、衣服、工具等接触机器的旋转部位；机器装料时，要检查推料车是否被锁紧，起动臂被举起时，严禁在起动臂下站人；在紧急状态下，可以按紧急开关，这时机器处于带电自由电流状态，大约2min后，机器才可以重新启动；斩拌机在维修、保养时为安全起见应断开电源；清洗机器时，机器的防护罩应盖上，以免水冲进空气压缩管或电子器件内引起危险。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，在食品行业或者是肉类加工行业具有非常广泛的应用。
恒信诚 斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机有非常锋利的刀片，在工作时，斩拌机内的刀片高速旋转达到斩切的作用，把需要处理的肉及辅料投入里面，会在短时间内斩成肉馅或者肉泥。新型的斩拌机都是采用了变频技术，刀速可以调节，能调节到比较大的范围，从而达到的功能。在达到高的效率，需要将刀速、锅速、斩刀于斩锅之间的密切配合，使斩切产品细度，斩拌时间都达到良好的状态。
恒信诚 斩拌机工作时严禁在机器附近放置金属工具，防止金属工具掉入锅内损坏刀具，造成不必要的损失和人身危害。工作时，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后再启动低速刀及锅，避免损坏电机。操作电盘时，要注意防水，避免短路、漏点及电器损坏等。
斩拌机使用注意事项：
在斩拌机附近不能防止其他杂物，防止在高速转动的时候会误入其中，产生危险。在设备运行之前，各项工作都正常，锅盖是否盖好，否则设备会运行不良。如果上料时发生堵塞，不要用手进入转锅内按料。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速。在工作加料的时候，要注意不要超荷载运行。保持斩拌机的清洁和设备干燥，以免造成线路的短路。
斩拌机可分为双速斩拌机和节能变频斩拌机。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
恒信诚 斩拌机整机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。主要部件采用加工中心加工，确保加工度。刀刃锋利，高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。选用进口轴承，电机符合欧洲标准，抗过载能力强。转速达到4500转/小时，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。刀尖与斩锅的间隙小于2毫米。
斩拌机的日常检查：
恒信诚斩拌机使用前进行检查是良好的使用习惯，可以生产安全的进行。检查线路安全，在机器的后面有地线标志，应在此处的接点接好地线。开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤。对斩拌机上的开关控制阀进行检查，因在遇到生产故障的时候控制阀的灵敏度是关键的。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，当后盖打开时刀轴不能转动，防止意外事件发生。
恒信诚斩拌机的清洁：
斩拌机的清洁工作也是重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常采用一定量的清洗剂沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗。在初次清洗结束后，还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。
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