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沈阳大型烟熏炉香肠小型烟熏炉红肠烟熏炉肉制品熏烤炉

更新时间：2018-12-30 16:26:04 信息编号：197946867
沈阳大型烟熏炉香肠小型烟熏炉红肠烟熏炉肉制品熏烤炉
￥18888≥ 1台

  • 18888.00 元

  • 衡石

  • 是

  • 沈阳大型烟熏炉,香肠小型烟熏炉

陈韦辉

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沈阳大型烟熏炉香肠小型烟熏炉红肠烟熏炉肉制品熏烤炉

产品名称
红肠烟熏炉,肉制品熏烤炉
面向地区
全国
品牌
衡石
加工定制
是
营销
新品
适用范围
肉制品加工厂设备
沈阳大型烟熏炉 香肠小型烟熏炉 红肠烟熏炉 肉制品熏烤炉


本公司所有产品支持定制，价格仅供参考，规格不同价格不同，具体价格还请用户与客服联系，谢谢配合！
诸城衡石机械有限公司
联系人：陈先生


烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能。
烟熏炉的功能作用
1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品腐烂变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

烟熏炉的结构组成及工作原理：
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面有蒸汽对流口，目的也是炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
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