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立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅

更新时间：2020-03-17 16:39:01 信息编号：199333738
立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅
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  • 重诺机械

  • 是

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孟婕

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产品名称
立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅,卤煮夹层锅
面向地区
品牌
重诺机械
加工定制
是
营销
新品
适用范围
肉制品加工厂设备

立式蒸煮锅,搅拌夹层锅,卤制品卤煮夹层锅

满族信奉萨满教，并且以乌鸦作为神，因为传说乌鸦救过祖先的命。这个应该是事实，在饥荒的时候乌鸦在的地方必有动物尸体。所以满族祭祀的时候要以动物脂肪，内脏（主要为野猪）放入大锅熬制（这些都是乌鸦爱吃的），祭祀完毕后众人分食，久而久之就形成了卤煮。后由宫廷厨师传入民间。卤煮其实就是猪的肠、肺头、炸豆腐、少许五花肉，用卤汤熬制出来的。卤煮店不需要有多大的面积，只要一家小小的门店，配备一台专为卤煮研制的夹层锅就可以开张了，卤煮夹层锅采用立式的就可以，电加热、燃气加热操作简单方便，也可以加上一个自动翻转的筐子，将原料放入筐子，卤汁留在锅里，卤煮好之后，直接将成品自动出料，卤汁可以二次利用，卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。自动翻转的夹层锅翻转过程中，可以随意停止，筐子的网眼尺寸可以根据产品定制，操作简单方便，不但可以卤煮，也可以熬制卤汁，功能，真的是做卤味的选择。
夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二、设备参数
1、设备型号：YT-JCG
2、有效容积：100-1000L（以液态水密度为基准）
3、锅体材质：(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
4、搅拌功率：
5、转 速：
6、加热功率：
7、按结构形式分为：可倾式导热油夹层锅、立式导热油夹层锅两种结构；
8、按工艺需要有普通搅拌导热油夹层锅或刮边刮底搅拌导热油夹层锅 和不带搅拌导热油夹层锅；
三、设备特点
导热油夹层锅具有加热、安全方便等特点。它是以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），***高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。
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