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黄元米果(也称黄年米果,黄米粿,碱米粿)由粳米、植物碱或槐米等制成,是江西赣州、福建省、浙江省等地的传统年节食品。黄元米果是我国的传统美食,寓意美好,更寄托着人们期盼年年兴旺发达的良好愿望。一家人同心协力热气腾腾的劳动场面,维系着亲情,散发着温馨。黄粄是广东岭东久负的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的食法很多,可以酿、蒸、煮、煎、炒,还可以切片晒干,暑天时,用来煲糖或煲咸蛋,清凉解暑。蒸软的黄粄片,蘸上蒸腊味时漏下的油汁,风味一格。
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