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巴氏奶杀菌线小型巴氏奶加工设备

更新时间：2018-07-14 17:23:44 信息编号：202423226
巴氏奶杀菌线小型巴氏奶加工设备
￥11000≥ 1台

  • 11000.00 元

  • 山东

  • 否

  • 巴氏奶杀菌线,小型巴氏奶加工设备

郭中宝

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巴氏奶杀菌线小型巴氏奶加工设备

产品名称
巴氏奶杀菌线,小型巴氏奶加工设备
面向地区
产地
山东
加工定制
否
材质
不锈钢
巴氏奶杀菌线 小型巴氏奶加工设备牛奶大家都知道他的营养所在，它里面含有较高的营养价值，钙、蛋白质、脂肪等等，牛奶还可制成多种不认同的奶类，有巴氏奶、酸奶、纯牛奶等等都是有牛奶。
巴氏奶加工设备中的巴氏杀菌机是制作巴氏奶的设备，巴氏奶是奶吧中常见的奶种，因为巴氏奶的营养价值相对更高，也更加新鲜，巴氏奶不是经过高温杀菌（在135—150℃的温度下，进行4秒左右的瞬间灭菌处理），因为高温杀菌会破坏奶中的营养组织，所以巴氏奶是经过巴氏杀菌，也就是相对来讲的“低温杀菌”（在72－85°C下加热10－20秒，有效消灭牛奶中全部的有害细菌，同时又不破坏营养结构）。巴氏奶杀菌线 小型巴氏奶加工设备
巴氏杀菌早出现在法国，近几年才传到中国，起初巴氏杀菌是用来杀菌米酒，后来用到杀菌牛奶上，经过巴氏杀菌完的的牛奶营养价值比较高，因为巴氏杀菌奶是采用低温杀菌，在杀死牛奶中有害细菌的同时，能完好的的保存牛奶中的营养物质和对人体有益的细菌胚芽。
产品特点：
1、 乳及乳制品含有丰富蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，是营养全面的食品，同时也是的细菌培养基。因此在乳制品加工过程中高度重视卫生，防止微生物的污染。
2、 一般将杀菌和发酵过程界定为关键过程。其中，有部分企业将其作为特殊过程控制，控制杀菌（发酵）温度、时间。
3、 液态乳制品常用设备：储奶罐、净乳设备、制冷设备、均质设备、巴氏杀菌设备、无菌灌装设备、清洗设备、保温运输工具。
4、原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。
5、标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
6、巴氏奶均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。潍坊
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