鸡血豆腐生产线，全自动盒装鸡血豆腐生产线设备

使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

鸡血豆腐生产线，全自动盒装鸡血豆腐生产线设备

鸡血豆腐生产线今天收到了一个客户的咨询，客户做鸡血，有自己的屠宰场，他觉得鸡血不如别的血，因为我们经常听到“打鸡血”这句话，用来形容一个人特别兴奋,具有调侃的意味，屠宰之后的血都卖给人家做血粉了，也没有多大利润，现在想回收利用一下，全自动盒装鸡血豆腐生产线设备原血量在2,3吨左右，鸡血和其他血一样，都含有丰富的微量元素，含有铁元素。
鸡血豆腐生产线一、工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
二、操作要点
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，全自动盒装鸡血豆腐生产线设备除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
鸡血豆腐生产线我公司提供成套设备，生产流程包括：采血-猪血储存-过滤-真空脱气-配料-脱气-灌装-杀菌-洗盒-风干-设备清洗-成品检验-入库
一、常用的添加剂、作用以及比例（供参考）
柠檬酸钠可以抗凝，添加比例5‰
氯化钙起凝固作用，添加比例1%。
葡萄糖酸钙加瓜尔胶起凝固作用，各添加5‰。
盐增加口味，添加比例3%
消泡剂可以有效抑制血液产生的泡沫
水的比例1:1
鸡血豆腐生产线技术参数：
产品名称：血豆腐灌装设备
产品型号：LW-4F系列自动杯装灌装封口机
灌装速度：2000-5000盒/小时（按300克计算，根据客户要求可定做各种规格的灌装量）
灌装精度： ≤±1％
额定电压：220V/50Hz
电 流 ：3A
电 源 ：220/110V 50/60Hz
整机功率：10KW
气 压：7-8kg
外型尺寸：5800×750×1700（毫米)（长×宽×高）
重 量：800kg -1000kg
血豆腐灌装封口机采用不锈钢机身，采用日本三菱可编程逻辑控制器、进口智能数显温度控制系统，可调节生产速度；采用凸轮分度器，使下膜定位，机器运转平 稳；台湾威伦气动控制元件，具有封口强度高，密封性好，故障率低等特点，是企业自动化生产的产品；吸盖与封口同时完成，下膜移动对盖膜定位精度无影 响；全自动盒装鸡血豆腐生产线设备准确的二次封口、封口压力可调整，封口强度好；操作简便、安全，严格符合食品卫生的要求。
鸡血豆腐生产线长期跟踪服务是公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后服务。