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血旺加工设备，血旺生产设备，盒装血旺灌装流水线

更新时间：2018-08-08 17:57:38 信息编号：211408095
血旺加工设备，血旺生产设备，盒装血旺灌装流水线
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刘斌

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血旺加工设备，血旺生产设备，盒装血旺灌装流水线

产品名称
血旺加工设备,血旺生产设备,盒装血旺灌装流水线
面向地区
品牌
其它
适用范围
肉制品加工厂设备
血旺加工设备，血旺生产设备，盒装血旺灌装流水线多采用真空采血，即便用不起真空采血，也尽量选择比传统方式更加卫生一点的采血方式，主要工艺流程如下：
一、采血过滤：
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，过滤器过滤一边再进入下一个设备。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装。
1、在配料罐里先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（低）
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好，装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。
3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘，然后进入杀菌锅进行杀菌。
4、杀菌完取出以后经过清洗风干之后即可装箱销售了。
血旺加工设备全部加工完成之后记得把设备全部清洗出来哦，要不第二天就没法用了。
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