休闲食品油炸机低温真空油炸机
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更新时间：2019-03-30 16:22:01 信息编号：212708112

￥80000

≥ 1组

价格：
80000.00 元
产地：
山东省诸城市
品牌：
汇智自动化
关键词：
休闲食品油炸机,油炸机,蔬菜真空油炸机,低温真空油炸机

陈安娜

13964646260

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详情介绍

产品名称	灰枣大型油炸机,三联室真空油炸机,油炸食品机械,秋葵油炸设备	面向地区	全国	产地	山东省诸城市
品牌	汇智自动化	规格	HZ-Y001	加工定制	是
适用范围	休闲速食设备	营销	新品

休闲食品油炸机低温真空油炸机

果蔬真空油炸加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
采用低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

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