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糖画起源于明代，到清代时制作技艺日益精妙，题材更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案为主。所用工具仅一勺一铲，糖料一般是以白糖加少许麦芽糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型，民间俗称“倒糖人儿”。今年54岁的赵金留，新郑人士，非物质文化遗产糖画传承人。自小跟身为货郎的表叔学习传统糖画。当初学习糖画只是为了使自己多一门吃饭的手艺，随着技艺的不断提高，赵金留被糖画的魅力深深吸引。 赵金留说，画糖画前熬糖是个关键步骤，熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用，掌握好火候熬出的糖，透明度高，不粘手，不滴油，不流液，这样才能作为绘制糖画的材料。
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