子弹头干辣椒和印度鬼椒，哪个更辣？
子弹头和印度鬼椒，哪个更辣？
子弹头和印度鬼椒都是比较辣的辣椒，但这二者就辣度而言，印度鬼椒的辣度要弹头。
子弹头和印度鬼椒的其他区别
子弹头的表皮光滑，像一颗子弹，又被称为“朝天椒”。也是辣度适中的主流，但是比天鹰椒贵，一般四川人炒菜的时候都喜欢摸上一两颗朝天椒，油热了，掐碎了，和干花椒粒一起丢进油锅里爆一下，立时就有了花椒和辣椒的油香味扑满整个厨房。
印度鬼椒又叫“断魂椒”，又小又辣，辣度高，表皮非常皱，一般什么变态辣就是用这种。火锅里用来提升辣度的辣椒粉就是用这个磨成的，一般不以块状入菜，因为如果一不小心吃下一块，几秒钟之后就会有从头到脚的灼烧感，吃下一整个，可以辣到你一小时之内眼睛都睁不开。
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