丽江腐竹机一台多少钱一套腐竹机生产线操作视频鑫丰条竹机设备
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更新时间：2024-01-16 07:50:03 信息编号：221170254

￥23800

≥ 1套

价格：
23800.00 元
产品用途：
豆制品生产设备
电压：
220v
关键词：
腐竹机一台多少钱一套,腐竹机生产线操作视频,条竹机设备

甘露

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详情介绍

产品名称	腐竹机一台多少钱一套,腐竹机生产线操作视频,条竹机设备,腐竹机视频	面向地区	云南丽江	产品用途	豆制品生产设备
电压	220v	适用范围	豆制品生产设备	适用	所有

丽江腐竹机一台多少钱一套腐竹机生产线操作视频鑫丰条竹机设备

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腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。厂家电话:，欢迎来电咨询！
鑫丰腐竹油皮机、小型腐竹机工艺流程
工艺流程：煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品厂家电话:，欢迎来电咨询！
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。厂家电话:，欢迎来电咨询！
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
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